L'agneau du Dévoluy est sous l'appellation "Agneau de Sisteron" et associé à un Label Rouge, garant d'une qualité gustative supérieure.

Le Dévoluy est un territoire agricole, principalement d'élevage. Plus de 25 000 brebis pâturent et façonnent depuis des générations le paysage.

De race Mérinos d'Arles, les agneaux sont allaités par leur mère au minimum deux mois. Un agneau jeune présente une viande claire, douce en goût et d'une tendreté exceptionnelle. Un certain nombre d'éleveurs ont choisi le Label Rouge pour leur exploitation.

Des éleveurs vous ouvrent les portes de leurs fermes pour comprendre leur métier, visiter la ferme, déguster et acheter de l'agneau au détail.